З ароматом осіннього лісу: ризото з лисичками й курятиною

• Рис↗300 г
• Гриби лисички↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Оливкова олія↗50 мл
• Вино біле сухе↗150 мл
• Куряче філе↗300 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сир твердий↗100 г
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю й часник очистіть, подрібніть і обсмажте у 20 мл олії до золотистості. Всипте промитий рис, влийте 600 мл води, вино, посоліть і поперчіть. Готуйте під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин.

2. 2

   Куряче філе помийте й наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з олією і обсмажте кубики до рум’яності протягом 10 хвилин.

3. 3

   Гриби помийте й наріжте шматочками. Додайте до м’яса, посоліть, поперчіть, перемішайте й готуйте ще 10 хвилин.

4. 4

   Подавайте ризото із м’ясом і грибами, посипавши тертим сиром і зеленню.