Якщо ви шукаєте корисний і поживний сніданок — ви його знайшли. Яйця, брюссельська капуста і бекон утворюють просто ідеальне поєднання для ранкового прийому їжі.

Інгредієнти

4 порц.

Бекон↗6 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
Брюссельська капуста↗450 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Перець чилі, пластівці 1/4 ч. л.↗
Зубки часнику↗2 шт.
Яйця курячі↗4 шт.

Покрокова інструкція

1
Скибочки бекону наріжте шматочками, подрібніть цибулю і часник. Брюссельську капусту наріжте на четвертинки.
2
У великій сковороді на середньому вогні обсмажте бекон до хрусткої скоринки. Вимкніть вогонь і перекладіть бекон на тарілку, вистелену паперовим рушником. Злийте все, крім приблизно 1 столової ложки беконного жиру.
3
Знову поставте сковорідку на середній вогонь і додайте цибулю та брюссельську капусту. Тушкуйте, періодично помішуючи, поки овочі не почнуть розм’якшуватися і не стануть золотистими. Приправте сіллю, перцем і пластівцями перцю чилі.
4
Додайте 2 столові ложки води і накрийте сковороду. Готуйте, поки брюссельська капуста не стане м’якою і вода не випарується, приблизно 5 хвилин. Додайте часник у сковороду та готуйте до появи аромату 1 хвилину.
5
Використовуючи дерев’яну ложку, зробіть чотири отвори в овочах, щоб відкрити дно сковороди. Розбийте яйце в кожну дірочку і приправте кожне яйце сіллю та перцем. Змініть кришку та готуйте, поки яйця не стануть готовими, як вам подобається, приблизно 5 хвилин для рідких яєць.
6
Посипте готовими шматочками бекону всю сковорідку та подавайте страву теплою.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток