Для зимових вечорів: зігрівальний азійський суп

• Локшина рисова↗150 г
• Олія2 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Печериці↗100 г
• Картопля↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Тамарі↗60 г
• Цукор↗1 ч. л.
• Вода↗600 мл
• Капуста пекінська150 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Перець чилі, порошок↗30 г
• Імбир↗1 ст. л.
• Кінза, пучок↗1 шт.
• Кунжут білий↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/7 Цибулю, моркву та картоплю нарізати кубиком, гриби — пластинами. Часник подрібнити.

2. 2

   Крок 2/7 Приготувати локшину згідно з інструкцією.

3. 3

   Крок 3/7 У кастрюлі розігріти олію, додати цибулю, за 2 хвилини — часник, чилі та імбир. Перемішати та готувати близько хвилини.

4. 4

   Крок 4/7 Додати моркву, картоплю, гриби. Готувати, помішуючи, близько 5 хвилин.

5. 5

   Крок 5/7 Додати тамарі та цукор, влити воду або бульйон і довести до кипіння. Варити на невеликому вогні 5 хвилин до м’якості картоплі.

6. 6

   Крок 6/7 Додати капусту та проварити ще близько хвилини.

7. 7

   Крок 7/7 Викласти в порційні миски локшину, розлити суп, прикрасити кунжутом та кінзою.