Майонез із авокадо — смачний і ароматний соус без яєць

• Авокадо↗1 шт.
• Лайм 1/4 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin↗50 мл
• Петрушка, гілочка↗5 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Вимийте авокадо і обсушіть. Розріжте навпіл і видаліть кісточку. Ложкою відокремте м’якоть від шкірки. Перекладіть м’якоть у банку або миску. Додайте дрібку солі і перець.

2. 2

   Лайм помийте, обсушіть, натріть із нього цедру і вичавіть сік. Додайте до авокадо.

3. 3

   Влийте до суміші олію, покладіть пару гілочок помитої петрушки і збийте масу занурювальним блендером. По закінченні у вас має вийти майонез з бархатистою та насиченою консистенцією.Перекладіть майонез з авокадо у піалу і подавайте.