Страва-свято: гусак з яблуками і хлібною крихтою

• Гусак↗4 кг
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Яблуко↗4 шт.
• Хліб білий↗300 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Гусака випотрошіть і добре помийте. Натріть сіллю, перцем і спеціями. Шкірку по всій поверхні поколіть виделкою.

2. 2

   Білий хліб наріжте скибочками, викладіть на деко і підсушіть у духовці 10-15 хвилин. Потім перебийте у блендері до грубої крихти.

3. 3

   Яблука помийте, видаліть серцевини, а м’якоть наріжте середніми кубиками. Змішайте хлібну крихту і яблучні кубики. Начиніть цією сумішшю гусака і покладіть його на деко.

4. 4

   Помістіть деко в духовку, розігріту до 200°C, на 30 хвилин. Потім знизьте температуру до 180°C і запікайте гусака 2,5-3 години, періодично поливаючи жиром із дека.