Тренд осені: канапе з брюссельською капустою і волоськими горіхами

• Брюссельська капуста↗450 г
• Сир брі↗180 г
• Мед 1/4 склянки
• Соус гострий перцевий↗1 ч. л.
• Оліяза смаком
• Волоські горіхи↗1.5 склянка
• Мед↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Перець чилі, порошок 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Підготуйте деко.

2. 2

   Чисту й суху брюссельську капусту розділіть навпіл. Викладіть на деко зрізом вниз. Поперчить, посоліть та збризніть олією. Перемішайте шматочки капусти з приправами.Випікайте овоч 25 хвилин, а потім дайте йому трохи охолонути. Не вимикайте духовки.

3. 3

   Якщо ви маєте сирі горіхи, зменшіть температуру духовки до 210 градусів. Викладіть волоські горіхи на велике деко та запікайте 8-10 хвилин.Якщо ви маєте підсмажені горіхи — пропустіть цей крок.

4. 4

   У великій сковороді на середньому вогні змішайте волоські горіхи, мед, цукор і порошок чилі.Готуйте, постійно помішуючи, приблизно 3 хвилини. Коли горіхові шматочки покриються золотистою карамеллю, відразу ж перекладіть їх на підготовлену тарілку і розкладіть в один шар. Приправте сіллю. Дайте повністю охолонути, кілька разів перемішайте, щоб горіхи відокремилися один від одного.

5. 5

   Розкладіть брюссельську капусту зрізом догори на сервірувальному блюді. Зверху покладіть шматочок брі, зацукрований волоський горіх і за бажанням полийте розігрітим медом.