Вулична їжа Венесуели: кукурудзяні млинці качапа із сиром

• Яйця курячі↗1 шт.
• Кукурудза, зерна↗350 г
• Борошно пшеничне↗30 г
• Борошно кукурудзяне↗50 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Олія соняшникова↗80 мл
• Сир моцарела↗225 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте велике яйце, кукурудзяні зерна, пшеничне й кукурудзяне борошно і цукор. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

2. 2

   Нагрійте олію в сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Влийте черпак тіста і, обертаючи сковороду, розподіліть його по всій поверхні. Готуйте з одного боку 2 хвилини, поки не отримаєте золотисту скоринку. Переверніть і готуйте з іншого боку, близько 1 хвилини.

3. 3

   Перекладіть на тарілку. Зверху покладіть 2 ст. л. тертої моцарели, потім складіть омлет навпіл, як тако. Повторіть те ж саме з тістом і сиром, що залишилися. Подавайте качапи теплими з улюбленим соусом. Смачного!