Гарбузово-яблучний суп-пюре

• Пюре гарбузове↗400 г
• Яблуко↗1 шт.
• Цибуля порей↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Селера, стебло↗1 шт.
• Овочевий бульйон↗1 л
• Куркума 1/2 ч. л.↗
• Копчена паприка 1/2 ч. л.↗
• Чебрець, гілочка 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗3 г
• Перець духмяний мелений3 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/6 Подрібніть всю цибулю, яблуко дрібно наріжте.

2. 2

   Крок 2/6 Цибулю та селеру припустіть на оливковій олії до м’якості, додайте яблуко, тушкуйте 2-3 хвилини.

3. 3

   Крок 3/6 Додайте прянощі та гарбуз. Готуйте ще 2-3 хвилини, потім влийте бульйон, додайте сіль і перець.

4. 4

   Крок 4/6 Доведіть до кипіння та варіть на невеликому вогні близько 10 хвилин.

5. 5

   Крок 5/6 Перелийте суп в блендер і подрібніть до однорідності.

6. 6

   Крок 6/6 Готовий суп розлийте по тарілках, посипте спеціями.