Фаршировані яйця зі шпинатом і гуакамоле — стильна закуска

• Яйця курячі↗6 шт.
• Гуакамоле200 г
• Шпинат↗400 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть яйця в каструлю з холодною водою і увімкніть вогонь. Після закипання води варіть їх 8-10 хвилин.

2. 2

   Злийте рідину та промийте під холодною водою, щоб швидше їх охолодити. Коли яйця охолонуть, обережно очистіть їх і відкладіть убік, поки приготуєте начинку.

3. 3

   Промийте шпинат під проточною водою, видаліть пошкоджене листя. Обсмажте шпинат в олії на сковороді, доки він не стане м’яким, 2-3 хвилини.

4. 4

   Тепер візьміть (або приготуйте) соус гуакамоле та покладіть його в невелику миску.

5. 5

   Розріжте яйця навпіл і видаліть жовтки за допомогою ложки.

6. 6

   Як тільки шпинат охолоне, покладіть його в чашу блендера. Додайте гуакамоле, яєчні жовтки, сіль, перець і перемішайте до кремоподібного стану. За допомогою кондитерського мішечка наповніть начинкою «човники» з білків. Якщо у вас його немає, начиніть білки чайною ложкою. Яйця готові до подачі.