Коли немає плану А на сніданок: тарт із селерою

• Листкове тісто↗400 г
• Селера, стебло↗8 шт.
• Масло вершкове↗40 г
• Цукор тростинний коричневий↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Пармезан↗20 г
• Оцет бальзамічний↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Викладіть тісто розморожуватись. За цей час приготуйте начинку.

2. 2

   Стебла селери помийте і розріжте вздовж на тоненькі смужки. Сковороду з маслом нагрійте, покладіть цукор, бальзамічний оцет, викладіть смужки селери, посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і готуйте на маленькому вогні 15-20 хвилин, поки селера не стане м’якою.

3. 3

   Потім зніміть кришку, збільшіть вогонь і смажте 5 хвилин, щоб селера закарамелізувалась. Вимкніть вогонь і дайте селері охолонути.

4. 4

   Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні за розміром форми для тарта. Викладіть тісто у форму, сформуйте бортики і покладіть рівномірно начинку. Помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 20 хвилин. Потім дістаньте з духовки, посипте тертим пармезаном і запікайте ще 5 хвилин до золотистої скоринки.