Традиційно французький гратен готується з картоплі. Пропонуємо переосмислити класику та зробити гречаний гратен з грибами, у нас будуть печериці. Це легка запіканка та смачний спосіб використати залишки вареної гречки.

Інгредієнти

4 порц.

Гречана крупа200 г
Печериці↗200 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Морква↗1 шт.
Сир твердий↗150 г
Олія соняшникова↗40 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Гриби помийте і дрібно поріжте. Цибулю і моркву почистьте, помийте і наріжте дрібними кубиками. Розігрійте сковороду з олією, спасеруйте (обсмажте 2-3 хв) цибулю з морквою до прозорості.
2
Додайте гриби, помиту гречку, сіль, перець. Залийте водою, щоб вона покривала гречку і тушкуйте на маленькому вогні, доки не випарується рідина.
3
Натріть сир, змішайте з кашею. Форму змастіть олією, насипте кашу, розрівняйте за допомогою лопатки й присипте сиром.
4
Відправте страву у духовку, розігріту до 180°С, на 15 хвилин, щоб розплавився сир.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток