Гратен з грибами й гречкою — простий рецепт запіканки на щодень

• Гречана крупа200 г
• Печериці↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Сир твердий↗150 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Гриби помийте і дрібно поріжте. Цибулю і моркву почистьте, помийте і наріжте дрібними кубиками. Розігрійте сковороду з олією, спасеруйте (обсмажте 2-3 хв) цибулю з морквою до прозорості.

2. 2

   Додайте гриби, помиту гречку, сіль, перець. Залийте водою, щоб вона покривала гречку і тушкуйте на маленькому вогні, доки не випарується рідина.

3. 3

   Натріть сир, змішайте з кашею. Форму змастіть олією, насипте кашу, розрівняйте за допомогою лопатки й присипте сиром.

4. 4

   Відправте страву у духовку, розігріту до 180°С, на 15 хвилин, щоб розплавився сир.