7‑шаровий салат з буряка

• нарізана капуста2 склянка
• бальзамічний готовий соус, простий зелений салатний соус або просто оливкова олія і лимон↗0.25 склянка
• апельсини, нарізані кружальцями↗2
• малі варені буряки (2 упаковки, якщо купуєте Love Beets)8
• мелений шалот↗1
• трюфельна рікотта або рікотта↗0.5 склянка
• фісташки, подрібнені↗0.5 склянка
• свіжа м'ята або інші подрібнені трави за смаком (базилік, цибуля‑шніток або чебрець)↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помасажуйте капусту з невеликою кількістю заправки, щоб вона розм'якшилася. Повірте мені – смак буде набагато кращим.

2. 2

   Поріжте буряки, апельсини та шалот.

3. 3

   Нанесіть трохи вашого кремового елементу на сервірну тарілку. Якщо це салат на одну порцію, використайте близько 3 столових ложок. Якщо на 4‑6 осіб – приблизно ½ склянки.

4. 4

   Укладіть решту 6 інгредієнтів: масажовану капусту, буряки, апельсини, шалот, фісташки та трави. Завершіть оливковою олією, сіллю та перцем за смаком. Я люблю цей салат з великим куском гарної фокаччі.