Поживний і корисний плов з гарбузом

• Гарбуз↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Рис↗200 г
• Консервована квасоля200 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до пловуза смаком
• Олія соняшникова↗100 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Гарбуз, цибулю, моркву й часник очистіть. Гарбуз наріжте невеликими кубиками, цибулю й часник дрібно наріжте, моркву натріть на крупну тертку.

2. 2

   У товстостінну каструлю налийте олію, розігрійте й обсмажте цибулю з морквою до м’якості. Потім додайте гарбуз, часник, сіль, перець, спеції, перемішайте і обсмажте протягом 4-5 хвилин.

3. 3

   Покладіть до суміші квасолю, промитий рис і залийте водою, щоб вона покривала рис на 3 см. Накрийте кришкою, прикрутіть вогонь до мінімального і готуйте 30 хвилин. Перемішайте, доведіть до смаку і, якщо треба, додайте води. Накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин.