Кхір — індійський рисовий пудинг зі спеціями та сухофруктами
Рисовий пудинг кхір є класичним індійським десертом, який має багато спільного з англійським рисовим пудингом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Рис промийте і покладіть у велику каструлю з товстим дном. Залийте 600 мл молока і варіть на маленькому вогні, поки рис не вбере молоко, 15-20 хвилин. Розітріть готовий рис ложкою.
- 2
Налийте решту молока, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні, періодично помішуючи, 1 годину.
- 3
За 10 хвилин до готовності покладіть цукор і перемішайте.
- 4
Мигдаль подрібніть і обсмажте на сухій сковороді 1 хвилину. Фініки помийте, видаліть кісточки, а м’якоть дрібно наріжте і змішайте з горіхами.
- 5
У кінці приготування до рису додайте кардамон, корицю, горіхи з фініками, ванільний цукор і перемішайте. Страва повинна мати консистенцію в’язкої каші. Подавати можна як гарячою, так і холодною.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою