Беліссімо! Тартар із морського окуня з гранатом

• Філе червоного морського окуня↗2 г
• Гранат, зерна↗2 ст. л.
• Зелена цибуля, пучок 1/2 шт.↗
• Лайм 1/2 шт.
• Сік лайма↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний меленийза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть філе морського окуня від шкірки та кісток. Наріжте його кубиками. Помийте, обсушіть та дрібно наріжте зелену цибулю. Натріть цедру лимона. Якщо потрібно, очистіть гранат від шкірки та звільніть зерна.

2. 2

   У глибокий мисці змішайте нарізане рибне філе, зелену цибулю, гранатові зерна та трохи оливкової олії. Відправте в холодильник на 30 хвилин.

3. 3

   Безпосередньо перед подаванням додайте до інгредієнтів у мисці лимонний сік, сіль та перець. Добре перемішайте та подавайте у маленьких склянках, або як закуску з підсмаженими скибками багета.