Осінній яблучний пиріг із журавлиною
На порцію
Естафету з приготування осінніх пирогів давно відкрито, тож сміливо можете братися за кисло-солодку начинку з яблук та журалини. Тісто виходить ніжним та солодким, а яблука і журавлина надають приємного кольору, арому та смаку.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
У глибокій мисці змішайте розм’якшене та нарізане кубиками вершкове масло з 20%-ю сметаною.
- 2
Додайте цукор і дрібку солі. Все добре перемішайте.
- 3
Тепер додайте борошно та соду, гашену оцтом (можна взяти й розпушувач), дрібку ваніліну та замісіть м’яке еластичне тісто. Обгорніть тісто харчовою плівкою та покладіть у холодильник на 30-40 хвилин.
- 4
Тимчасом приготуйте начинку. Яблука помийте, якщо вони мають жорстку шкірку, то очистіть їх, розріжте та виріжте насіннєву коробочку. Наріжте невеликими кубиками або шматочками. Журавлину помийте та просушіть на паперовому рушнику.
- 5
Тісто дістаньте з холодильника, розділіть на дві нерівні частини. Більший шматок розкатайте у пласт завтовшки близько 4-5 мм, і за розміром форми для випікання пирога.
- 6
Форму для випікання змастіть шматочком вершкового масла, викладіть туди тісто, формуючи невеликі бортики.
- 7
Зверху на тісто викладіть яблука та ягоди журавлини. Притрусіть цукром.
- 8
Зі шматка тіста, що залишився, сформуйте такі собі «ґрати» для оформлення пирога. Зверху змастіть їх збитим яєчним жовтком.
- 9
Випікайте у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.
- 10
Щойно пиріг трохи підрум’янитися, дістаньте, трохи охолодіть та смакуйте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою