Для обіду в сімейному колі: курка в пиві

• Курка↗1 шт.
• Пиво↗350 мл
• Оливкова олія↗45 мл
• Цукор тростинний коричневий↗1 ст. л.
• Естрагон↗1 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗1 ч. л.
• Копчена паприка↗1 ст. л.
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Перець чилі, порошок↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Поставте невелику форму для запікання на деко, щоб не зіпсувати духовку.

2. 2

   Видаліть з курки всі потрошки, якщо вони є, і обсушіть її паперовими рушниками.

3. 3

   Налийте приблизно 1/4 банки пива в жаровню.

4. 4

   Змішайте в мисці всі інгредієнти спецій.

5. 5

   Збризніть курку оливковою олією та натріть її спеціями.

6. 6

   Викладіть курку у форму. Перемістіть форму для запікання в духовку. Випікайте приблизно 1 годину 15 хвилин або до золотистого кольору та готовності. Щоб перевірити, чи курка готова, вставте ніж у найтовщу частину стегна, і сік повинен витекти.

7. 7

   Перекладіть курку на обробну дошку та накрийте алюмінієвою фольгою. Дайте їй постояти 15 хвилин, перш ніж нарізати.