Сезон кукурудзи, хоч і короткий, запрошує нас поглянути на рецепти з тих регіонів, де кукурудза є смачною складовою щоденного меню. Починати таку подорож пальцем по карті добре з Мексики.

Інгредієнти

2 порц.

Кукурудза, зерна↗2 шт.
Томати чері↗100 г
Кінза, пучок↗0.25 шт.
Лайм↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Червоний перець чилі↗за смаком
Зелена цибуля↗1 шт.

Покрокова інструкція

1
Кукурудзяні качани очистити від листя. Зрізати зерна з кожного качана гострим ножем. Не викидайте вишкрябані качани, з них потім можна зварити суп.
2
Розігрійте 2-3 столові ложки олії у великій сковороді. Додайте кукурудзу і смажте на сильному вогні 2-3 хвилини, помішуючи. Потім щедро посолити, перемішати і обсмажити ще 2-3 хвилини. Потім зменшіть вогонь і смажте, помішуючи, 5-6 хвилин, поки вона не стане м’якою і підрум’яниться на кінцях зерен.
3
Тим часом подрібніть зелень і гострий перець. Наріжте помідори.
4
Коли кукурудза буде готова, вичавіть на неї сік лайма, додайте інші інгредієнти та ретельно перемішайте. Смакує відразу після приготування гарячою або холодною.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток