Незвичайні котлети: яйця по-шотландськи
На порцію
Що таке яйця по-шотландськи? Це варені яйця у м’ясному фарші, які панірують у сухарях і смажать у фритюрі. Їх можна їсти гарячими або холодними під соусом. На батьківщині яєць по-шотландськи їх часто беруть як закуску на пікніки.
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
М’ясо помийте, поріжте шматками і перекрутіть через м’ясорубку разом із цибулею і часником. Посоліть, поперчіть, добре перемішайте і поставте фарш в холодильник на 30 хвилин.
- 2
Перепелині яйця відваріть 5 хвилин, охолодіть і почистіть.
- 3
Фарш поділіть на 10 частин. З кожної зробіть коржик, на середину покладіть варене яйце і загорніть його у фарш. Добре з’єднайте краї і сформуйте кульку. Паніруйте кульки у борошні, потім в яйці та сухарях.
- 4
У сотейнику розігрійте олію і смажте кульки у фритюрі 5-7 хвилин з усіх сторін. Викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
- 5
Покладіть кульки на чисті, сухі салатні листи і подавайте теплими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою