Бюджетна й елегантна закуска: рисові кульки з сиром
Рисові кульки з сиром доводять, що для гарної і смачної закуски не потрібні дорогі продукти. Варений рис, трохи пармезану та шматочок моцарели всередині перетворюються на золотисті кульки з хрусткою скоринкою й тягучою начинкою.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Доведи воду з половиною солі до кипіння, всип рис і вари на слабкому вогні, часто помішуючи, поки вода майже повністю не вбереться.
- 2
Збий яйця з пармезаном, сушеною петрушкою, другою половиною солі та чорним перцем. Постав суміш у холодильник.
- 3
Зніми рис із вогню та поступово влий яєчну суміш, швидко перемішуючи, щоб яйця не згорнулися. Залиш масу охолоджуватися при кімнатній температурі приблизно на 1 годину.
- 4
Наріж моцарелу невеликими кубиками. Змоченими водою руками сформуй із рисової маси кульку, поклади всередину шматочок сиру та добре защипни краї. Обваляй заготовки в панірувальних сухарях.
- 5
Розігрій у глибокій каструлі або сотейнику шар оливкової олії завглибшки приблизно 2,5 см. Обсмажуй кульки невеликими партіями по 3-4 хвилини, періодично перевертаючи, поки вони не стануть рум’яними.
- 6
Переклади готові кульки на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію. Подавай гарячими, поки сир усередині залишається м’яким і тягучим.Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою