Печериці в олії — і до картоплі, і до піци
На порцію
Печериці в олії — чудова заготівля для осені. Від нас простий і швидкий рецепт, який дозволить насолоджуватися грибами навіть у несезон, а від вас — обіцянка приготувати за ним.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відріжте кінчики ніжок грибів. За допомогою ножа зніміть шкірку, що покриває капелюшки. Ретельно протріть гриби вологою бавовняною тканиною.
- 2
Маленькі печериці можна залишити цілими або розрізати навпіл. Якщо вони великі, можете розрізати їх на четвертинки.
- 3
У велику каструлю налийте воду, додайте оцет, чайну ложку солі та змішайте. Поставте на плиту та доведіть до кипіння. Як тільки закипить, всипте гриби та варіть їх 8 хвилин. Під час приготування час від часу помішуйте та опускайте гриби, які спливатимуть на поверхню.
- 4
Після приготування злийте рідину з грибів. Викладіть їх на чистий кухонний рушник і дайте добре висохнути протягом як мінімум кількох годин.
- 5
Дрібно наріжте часник та свіжу петрушку.
- 6
Викладіть гриби в миску, додайте нарізані петрушку та часник, перець горошком, акуратно перемішайте.
- 7
У стерилізовані скляні банки покладіть гриби, влийте оливкову олію, утрамбуйте печериці ложкою, за необхідності додайте ще грибів і залийте все олією. Гриби повинні бути повністю занурені в олію до країв. Закрийте банки кришками. Готово!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою