Хлібний пудінг — легка запіканка до кави

• Масло вершкове↗25 г
• Хліб білий, скибочка↗8 шт.
• Родзинки темні↗50 г
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Молоко↗350 мл
• Вершки 35%↗50 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗1 ст. л.
• Мускатний горіх мелений 1/6 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть вершковим маслом форму для випікання розміром приблизно 28×23 см. Кожну скибочку хліба з одного боку змастіть вершковим маслом, потім наріжте трикутниками або розріжте навпіл.

2. 2

   Викладіть на дно форми шар хліба, стороною з маслом догори, а потім додайте шар родзинок. Посипте невеликою кількістю кориці, потім повторюйте шари хліба та родзинок, посипаючи корицею, доки ви не використаєте весь хліб. Завершіть шаром хліба.

3. 3

   Нагрійте молоко та вершки в каструлі на повільному вогні. Не дайте суміші закипіти. Розбийте яйця в миску, додайте ¾ столової ложки цукру та злегка збийте. Додайте суміш теплого молока та вершків і добре перемішайте. Вилийте молочну масу на хліб, посипте мускатним горіхом і цукром, що залишився, і залиште на 30 хвилин.

4. 4

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте форму з пудингом в духовку та випікайте 30-40 хвилин.