Соус із груші та кориці — ніжна начинка для пирога

• Груша↗500 г
• Кориця мелена 1/2 ч. л.↗
• Цукор↗100 г
• Вино біле сухе 1/2 склянки
• Лимон, сік↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Груші помийте, очистьте, розріжте на четвертинки та видаліть серцевину. Наріжте м’якоть невеликими шматочками і помістіть у каструлю. Додайте вино, цукор, корицю та лимонний сік і перемішайте.

2. 2

   Повільно доведіть до кипіння і, підтримуючи слабкий вогонь, варіть до загущення суміші (приблизно 20-25 хвилин).

3. 3

   Вимкніть вогонь і дайте охолонути. Потім пропустіть суміш через сито або збийте міксером. Викладіть у соусник.