Оригінальний гарнір: картопля із сиром у горщику

• Картопля↗1 кг
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Масло вершкове↗70 г
• Сир твердий↗750 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю помийте, очистьте і зваріть до готовності протягом 20 хвилин. Воду злийте і пюруйте картоплю. Додайте 30 г вершкового масла і розмішайте.

2. 2

   Цибулю очистьте, подрібніть і підсмажте на 40 г масла до рум’яності. Покладіть пасеровану цибулю в пюре, додайте збиті яйця, половину тертого сиру, сіль, перець і добре перемішайте.

3. 3

   Викладіть пюре в порційні горщики, посипте тертим сиром і запікайте 20 хвилин за температури 180 °C до золотистої скоринки.