Домашні фрикадельки з медом та часником

• Свинячий фарш↗450 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Панірувальні сухарі 1/4 склянки
• Кінза свіжа↗2 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Масло вершкове↗2 ч. л.
• Кетчуп 1/2 склянки
• Мед 1/4 склянки
• Соус соєвий↗1.5 склянка
• Соус Tabasco↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів С. Застеліть великий деко з бортами фольгою. Злегка помажте олією.

2. 2

   Змішайте свинячий фарш зі збитим яйцем, панірувальними сухарями, кінзою (якщо використовуєте), зеленою цибулею, 1 зубчиком почавленого часнику, сіллю та перцем. Краще це робити руками.

3. 3

   Сформуйте з готового фаршу фрикадельки діаметром близько 3 см. Розкладіть фрикадельки на деко.

4. 4

   Випікайте 15-20 хвилин, поки фрикадельки не просмажаться і не перестануть бути рожевими.

5. 5

   Тим часом приготуйте соус. У каструлі на слабкому вогні розтопіть вершкове масло. Коли воно запіниться, додайте 3 зубчики подрібненого часнику (можна теж почавити), що залишилися, і готуйте, помішуючи, близько 1 хвилини.

6. 6

   Додайте кетчуп, мед, соєвий соус та гострий соус. Доведіть все до кипіння близько 2 хвилин; зменшити вогонь та варіть ще близько 1 хвилини.

7. 7

   Полийте соусом фрикадельки на тарілці і відразу ж подавайте. Смачного!