Рецептом ділиться дослідниця галицької кухні Маріанна Душар. І це один із найкращих пирогів зі сливами. Тісто замісимо на розпушувачі та вершковому маслі. Який сорт слив — неважливо, цей фрукт завжди смачний у випічці. Утім, як і в інших стравах.

Інгредієнти

4 порц.

Борошно пшеничне↗125 г
Цукор↗125 г
Масло вершкове↗125 г
Сметана 15%↗2 ст. л.
Яйця курячі↗2 шт.
Розпушувач↗1 ч. л.
Цукор ванільний↗1 ч. л.
Лимон, цедра↗20 г
Лимон, сік↗2 ст. л.
Слива↗10 шт.
Сіль↗2 г
Цукрова пудра↗2 ст. л.
Кориця↗1 ч. л.
Гвоздика мелена5 г
Масло вершкове↗20 г
Цукор↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1
Сливи вимий, розріж навпіл, прибери кісточки.Лимон вимий, натри цедру. Видави сік, сік відклади.Розітри масло і цукор. Додай яйця і сметану, цедру, сіль і ванільний цукор. Перемішай до однорідності.Додай по ложці все борошно і розпушувач. Виміси густе тісто.
2
Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ. Форму змасти маслом (дно і борти).Виклади в змащену форму тісто. Зверху виклади сливи шкіркою донизу, збризни лимонним соком, посип 1 ст. л. цукру.
3
Випікай близько 60 хвилин. Готовність перевір зубочисткою, вона має виходити сухою з середини пирога.Посип цукровою пудрою, корицею і гвоздикою.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток