Пиріг зі сливами, який готують на Галичині

• Борошно пшеничне↗125 г
• Цукор↗125 г
• Масло вершкове↗125 г
• Сметана 15%↗2 ст. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Лимон, цедра↗20 г
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Слива↗10 шт.
• Сіль↗2 г
• Цукрова пудра↗2 ст. л.
• Кориця↗1 ч. л.
• Гвоздика мелена5 г
• Масло вершкове↗20 г
• Цукор↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Сливи вимий, розріж навпіл, прибери кісточки.Лимон вимий, натри цедру. Видави сік, сік відклади.Розітри масло і цукор. Додай яйця і сметану, цедру, сіль і ванільний цукор. Перемішай до однорідності.Додай по ложці все борошно і розпушувач. Виміси густе тісто.

2. 2

   Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ. Форму змасти маслом (дно і борти).Виклади в змащену форму тісто. Зверху виклади сливи шкіркою донизу, збризни лимонним соком, посип 1 ст. л. цукру.

3. 3

   Випікай близько 60 хвилин. Готовність перевір зубочисткою, вона має виходити сухою з середини пирога.Посип цукровою пудрою, корицею і гвоздикою.