Мексиканський червоний рис готується як італійське ризото, але з однією важливою відмінністю. Якщо ризото ми любимо за його м’якість, ніжність і соковитість, то страва з Мексики не така. Рис «висушується» і підрум’янюється на сковороді, а потім готується

Інгредієнти

4 порц.

Рис жасмин↗400 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Томати↗3 шт.
Паста томатна↗2 ст. л.
Кукурудзяна олія100 мл
Овочевий бульйон↗700 мл
Сіль↗0.5 ч. л.
Перець чорний мелений↗0.25 ч. л.
Приправа ТМ Премія до макаронів та рису0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1
Цибулю і часник очистіть і подрібніть. Помідори помийте і наріжте кубиками. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть.
2
У глибокій сковороді розігрійте олію, покладіть рис і обсмажуйте, помішуючи, доки він не стане прозорим.
3
Додайте в сковороду до рису цибулю, часник, помідори і перемішайте. Готуйте 5 хвилин. Потім покладіть томатну пасту, влийте бульйон, і посоліть. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 20-30 хвилин до готовності рису. Додайте зелень і перемішайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток