Форікол — ягнятина з капустою для затишної вечері
На порцію
Форікол вважається мало не національною стравою у Норвегії — так сильно її люблять і часто готують норвежці. І це не дивно, адже ягнятина з капустою досить поживна і зігріваюча, що чудово підходить для місцевого клімату.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Ягнятину і капусту наріжте великими шматками. У великій мисці змішайте мʼясо з борошном. Борошно трохи загусне рагу під час приготування.
- 2
Налийте воду у велику каструлю. На дно викладіть шар присипаної борошном баранини, а потім шар капусти. Додати трохи перцю і солі. Повторюйте цей процес, доки не використаєте всі інгредієнти, завершуючи останнім шаром капусти зверху. Обсяг повинен бути приблизно 1 частина м’яса на 4 частини капусти.
- 3
Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і повільно варіть, поки м’ясо не стане м’яким і легко від’єднається від кістки, приблизно 2 години. Капуста містить багато води, яка виділяється під час варіння, тому потреби додавати більше води, ніж зазначено, не буде.
- 4
Подавайте теплим зі свіжозвареною картоплею та шматочком вершкового масла.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою