Лембас — ельфійський хліб з «Володаря перснів»

• Масло вершкове↗240 г
• Цукор тростинний коричневий 1/2 склянки
• Мед 1/3 склянки
• Яйця курячі↗2 шт.
• Вода апельсинова↗1 ст. л.
• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Борошно мигдалеве 1/2 склянки
• Лимон, цедра↗1 шт.
• Ванільний екстракт↗1 ст. л.
• Мигдаль 1/3 ст. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °С.

2. 2

   Змішайте розм’якшене вершкове масло, цукор і мед.

3. 3

   Додайте воду (в ідеалі апельсинову воду, але згодиться і звичайна або солодка), екстракт ванілі та цедру лимона. Змішайте.

4. 4

   Додайте по одному яйцю і змішуйте тісто між кожним додаванням.

5. 5

   Додайте чотири порції мигдального борошна в два-три прийоми. Замішуйте між кожним додаванням.

6. 6

   Подрібніть мигдаль і вмішайте в тісто.

7. 7

   Загорніть тісто в поліетиленову плівку та охолодіть у холодильнику протягом 30-40 хвилин.

8. 8

   Щойно тісто затвердіє, наріжте його на прямокутники розміром 4-5 см.

9. 9

   Злегка змастіть форму для випікання олією. Викладіть ваш лембас поряд один з одним.

10. 10

    Випікайте 20-30 хвилин, хліб має стати твердим і світло-золотистим. Дайте вистигнути. Якщо ви хочете взяти хліб із собою в дорогу, загорніть його в будь-яке зелене листя — гичку або з якихось дерев.