Манти з картоплею та цибулею на вечерю

• Картопля↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗700 г
• Масло вершкове↗200 г
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Перець чорний мелений↗1.5 ч. л.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗500 г
• Вода↗200 мл
• Сіль↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте яйце із сіллю і додайте воду. Отриману рідину влийте в борошно і вимішайте тісто. Готове тісто накрийте мискою і залиште відпочити на 30 хвилин.

2. 2

   Поки приготуйте начинку. Дрібно наріжте 700 грамів цибулі. Почистьте і наріжте кубиками зі сторонами по 4 мм картоплю. Перемішайте із цибулею.

3. 3

   Додайте сіль і мелений перець, перемішайте.

4. 4

   Підготуйте пароварку чи мантоварку. Яруси змастіть олією. Налийте воду в основу та поставте на вогонь або увімкніть у мережу та доведіть до кипіння, доки ліпите манти.

5. 5

   Приготуйте манти. Розкачайте тісто завтовшки не більше 1 мм і наріжте на квадрати зі стороною 10 сантиметрів.

6. 6

   На середину кожного квадрата покладіть начинку, зверху невеликий шматочок вершкового масла (1/2 ч. л.)

7. 7

   З’єднайте всі куточки конвертиком, потім з’єднайте 4 кути, що виходять, попарно.

8. 8

   Складіть манти в мантоварку чи пароварку ярус за ярусом.

9. 9

   Накрийте кришкою та готуйте приблизно 40 хвилин. Готові манти викладіть на блюдо та подавайте до столу з овочевими салатами. Приправте вершковим маслом та кетчупом. Смачного!