Незвичний норвезький шкільний хліб сколеброд

• Молоко↗1.5 склянка
• Масло вершкове 1/4 склянки
• Дріжджі сухі↗2.5 ч. л.
• Цукор 1/2 склянки
• Кардамон мелений↗2 ч. л.
• Борошно пшеничне↗4 склянки
• Пудинг з ванільним смаком140 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукрова пудра↗6 ст. л.
• Вода↗1 ст. л.
• Кокосова стружка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте молоко з маслом і нагрійте в каструлі на середньому вогні, поки молоко не закипить. Зніміть з вогню та остудіть, поки не стане теплим, кімнатної температури.

2. 2

   Розмішайте дріжджі та цукор у теплому молоці та дайте постояти 10 хвилин. Поверхня має вкритися бульбашками.

3. 3

   Через 10 хвилин додайте кардамон і борошно, розмішайте, поки тісто не почне відставати від стінок міксерної чаші.

4. 4

   Накрийте миску чистим рушником і дайте піднятися, щоб тісто збільшилося вдвічі, приблизно на 1 годину.

5. 5

   Тісто, коли воно підніметься, викладіть на посипану борошном поверхню і місіть, поки воно не стане гладким і блискучим.

6. 6

   Руками скачайте тісто в товсту змію завдовжки 40-45 см, потім розріжте її на 20 рівних частин.

7. 7

   Кожну частину скачайте між руками в круглу булочку і покладіть на злегка змащене деко. Знову накрийте булочки рушником і дайте їм піднятися, доки вони не збільшаться вдвічі, близько 30 хвилин.

8. 8

   Приготуйте суміш для пудингу, як зазначено на упаковці, лише зменшивши кількість молока до 2 1/2 склянки. Дайте пудингу загуснути за кімнатної температури, поки булочки піднімаються.

9. 9

   Розігрійте духовку до 190 °С. Обережно натисніть на центр кожної булочки, щоб сформувати заглиблення після того, як вони піднімуться. Наповніть 1 столовою ложкою пудингу. Дайте піднятися ще 10 хвилин.

10. 10

    Змастіть добре збитим яйцем краї та боки булочок. Випікайте 15 хвилин до золотавого кольору. Вийміть із духовки і дайте охолонути.

11. 11

    У мисці змішайте цукрову пудру з водою. Нанесіть цукрову глазур на булочки, але не на «око» пудингу. Посипте кокосовою стружкою. Смачного!