Хеш з картоплею, беконом і яйцем — англосаксонський класичний сніданок

• Картопля↗300 г
• Бекон↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю очистьте, помийте, покладіть у каструлю та залийте водою. Доведіть воду до кипіння і варіть картоплю 30 хвилин. Остудіть, а потім наріжте кубиками по 2 см. Бекон наріжте великими шматками.

2. 2

   Почистьте і наріжте цибулю. Нагрійте 1 столову ложку олії в сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Обсмажте цибулю протягом 8-10 хвилин зі щіпкою солі, поки вона не стане м’якою.

3. 3

   Трохи збільште вогонь і додайте ще одну столову ложку олії. Покладіть картоплю і бекон, смажте протягом 6-8 хвилин, помішуючи.

4. 4

   Нагрійте решту олії в іншій сковороді, вбийте в неї яйця, дочекайтеся, поки схопиться білок, і посоліть.

5. 5

   У дві тарілки розкладіть картоплю і бекон, зверху викладіть смажені яйця, посипте петрушкою.