Випічка, що зігріває: сирні рулетики з какао і корицею

• Борошно пшеничне↗250 г
• Сир кисломолочний↗250 г
• Масло вершкове↗150 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Цукрова пудра↗2 ст. л.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗4 ст. л.
• Какао-порошок↗2 ст. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розітріть кисломолочний сир з м’яким вершковим маслом до однорідної маси. Додайте цукор, просіяне борошно і замісіть еластичне тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на ніч.

2. 2

   Потім розкачайте тісто в пласт на посипаній борошном поверхні, складіть втроє, знову розкачайте, складіть втроє і покладіть у холодильник на 20 хвилин.

3. 3

   Повторіть процес ще 2 рази. У результаті має вийти пласт завтовшки 8-10 мм.

4. 4

   Яйце збийте із цукром, додайте какао, корицю і перемішайте. Змастіть тісто яєчною масою, згорніть щільним рулетом і поріжте на шматочки завтовшки 3 см.

5. 5

   Викладіть рулетики на деко швом донизу і випікайте 20-25 хвилин за температури 200°C до золотистого кольору. Коли охолонуть, посипте цукровою пудрою.