Тепле мигдальне печиво з романтичної комедії «Коли настав вересень»

• Мигдаль↗3.5 склянки
• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Цукор 1/2 склянки
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Розпушувач↗1.5 ч. л.
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів С.

2. 2

   Випікайте цілий або нарізаний мигдаль на деку близько 10 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Дайте охолонути.

3. 3

   У блендері подрібніть ½ склянки мигдалю та 1½ столової ложки цукру до дрібного стану. Додайте борошно, сіль і розпушувач і збивайте 4-5 разів, поки суміш не змішається.

4. 4

   У мисці змішайте 3/4 склянки цукру, яйця та ваніль на високій швидкості до загусання (близько 4 хвилин). Зменшіть швидкість і додайте борошняну суміш.

5. 5

   Додайте в тісто 2 склянки цільного або нарізаного мигдалю.

6. 6

   Розділіть тісто, яке буде дуже липким, на 2 половинки. Змочіть руки водою і сформуйте з кожної половини 2 колоди розміром приблизно 2 на 11 та розкатайте.

7. 7

   Випікайте протягом 40 хвилин на застеленому пергаментом деко, поки вони не стануть золотисто-коричневими — вони не будуть надто розширюватися.

8. 8

   Дістаньте печиво з духовки. За допомогою гострого ножа наріжте його на шматочки. Ви можете зробити ці шматочки тонкими або товстими, як вам хочеться.

9. 9

   Запікайте нарізані шматочки ще 20-25 хвилин, поки вони не стануть хрусткими. Переверніть їх, щоб вони були хрусткими з обох боків.

10. 10

    Насолоджуйтесь теплими або дайте охолонути. Смачного!