Гарбузово-яблучне чатні — рецепт неповторної намазки й соусу
Чатні — одна з найдавніших страв світу, бере свій початок в Індії та стала незамінною в британський кухні. Готувати гарбузово-яблучне чатні просто: треба запекти нарізаний гарбуз, а потім потушкувати з яблуками, цибулею та родзинками. Гарбузово-яблучне ча
Інгредієнти
7 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 190°C.Застеліть велике деко або форму для запікання пергаментним папером.
- 2
Очистьте та наріжте кубиками гарбуз. Покладіть кубики гарбуза на деко, посипте карі та цукром (2 ч. л. і загальної кількості), а потім сіллю та перцем.Запікайте 20-25 хвилин, доки гарбуз підрум’яниться і карамелізується, але все ще буде трохи твердим. Відкладіть убік.
- 3
Тим часом яблука та цибулю почистьте, поріжте невеликими кубиками. Імбир натріть дрібно. Покладіть всі інгредієнти, крім гарбуза, у велику каструлю. Обережно перемішайте дерев’яною ложкою. Поставте каструлю на плиту і доведіть до кипіння. Щойно суміш закипить, дайте їй покипіти 20 хвилин, іноді помішуючи.
- 4
Додайте гарбуз до суміші. Зменште вогонь, готуйте ще 15 хвилин, або доки чатні не стане густим і глянсовим.Зніміть каструлю з вогню, перемішайте та дайте постояти 10 хвилин.
- 5
Простерилізуйте банки та кришки.Наповніть банки чатні до шийки. Накрийте кришкою та закрийте. Дайте повністю охолонути й приберіть у прохолодне місце.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою