Справжній універсал: ароматний пиріг з помідорами

• Борошно пшеничне↗200 г
• Масло вершкове↗100 г
• Сир твердий↗100 г
• Томати↗600 г
• Сметана 15%↗200 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Мускатний горіх мелений↗за смаком
• Рукола↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   З’єднайте борошно, 1 яйце, вершкове масло, половину тертого сиру, посоліть і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

2. 2

   Помідори помийте і наріжте кружальцями. Сметану і 3 яйця збийте, посоліть, поперчіть, приправте мускатним горіхом.

3. 3

   Форму змастіть маслом, викладіть на неї розкачане тісто. Зверху покладіть помідори, залийте сметанно-яєчною масою і посипте рештою тертого сиру. Випікайте 40 хвилин при температурі 180°C. Перед подачею прикрасьте пиріг руколою.