З соковитою начинкою: млинці з помідорами та грибами

• Борошно пшеничне↗200 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Молоко↗300 мл
• Сіль↗за смаком
• Олія соняшникова↗80 мл
• Печериці↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томати↗500 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Борошно просійте, додайте яйця, половину олії, молоко, сіль і добре перемішайте. Залиште на 10 хвилин.

2. 2

   Нагрійте сковороду, змастіть олією і смажте млинці на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору, десь по 3 хвилини з кожного боку.

3. 3

   Печериці помийте, наріжте шматочками. Цибулю і часник очистьте і подрібніть. Помідори помийте і поріжте кубиками.

4. 4

   У сковороду налийте трохи олії і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте печериці, просмажте, помішуючи, 5 хвилин. Покладіть у сковороду помідори, посоліть, поперчіть, перемішайте і готуйте 2-3 хвилини.

5. 5

   На млинці розкладіть начинку, згорніть та одразу подавайте.