Готуємося до осені: суп з грибами і тефтелями

• Гливи↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Курячий бульйон↗2 л
• Капуста пекінська150 г
• Імбир↗5 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Соус соєвий↗40 мл
• Приправа карі↗за смаком
• Фарш індичий↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У фарш додайте подрібнену цибулю і пропущений через прес часник. Посоліть, поперчіть, перемішайте і сформуйте з маси маленькі кульки.

2. 2

   Гливи помийте і наріжте шматочками, цибулю дрібно наріжте. Нагрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до золотистості. Додайте гливи, тертий імбир, соєвий соус, перемішайте і готуйте 5-7 хвилин.

3. 3

   Закип’ятіть бульйон, покладіть тефтелі, підсмажені гриби і варіть 10 хвилин. Потім додайте нашатковану капусту, карі та варіть ще 5 хвилин. Подавайте суп гарячим.