Незвично, але дуже смачно: овочеве рагу з кроликом

• Кролик, тушка400 г
• Картопля↗4 шт.
• Томати↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Селера, стебло↗1 шт.
• Перець чорний, горошок↗4 шт.
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Лавровий лист↗1 шт.
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо кролика помийте і наріжте шматочками. Обсмажте на олії до рум’яної скоринки, помішуючи, десь 10 хвилин.

2. 2

   Овочі помийте, очистіть картоплю, цибулю, моркву і часник. Картоплю і селеру наріжте кубиками, цибулю і моркву — півкільцями, а часник подрібніть. Перець очистіть від серцевини і разом з помідорами наріжте шматочками.

3. 3

   У каструлю перекладіть зі сковороди шматочки кролика і додайте всі овочі. У сковороду, де смажився кролик, налийте 1 л води, закип’ятіть і влийте у каструлю. Посоліть, покладіть перець горошком, спеції і лавровий лист. Накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин.