Солоні огірки за рецептом мами — будуть готові за 2 дні
На порцію
Пропонуємо один зі швидких і безпроблемних способів засолити солоні огірки. Рецепт на 1 кг огірків, складається з класичного набору додаткових інгредієнтів: листя смородини та вишні, корінь хрону, кріп. Гастроентузіастка і наша експертка Юлія Аврора Огоро
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Огірки добре промий, переклади в так і залий водою. Залиш на 1-2 години.
- 2
Почисть часник, перець чилі помий і наріж (прибери насіння).Корінь хрону почисть і наріж дрібно. Усе листя і кріп помий, дай трохи обсохнути на рушнику. Постав кип’ятити воду, 3 л і додай 5-6 ст. л. солі. Увага: все залежить від кількості води, пропорції такі — 3 ст. л. солі на 1 л води.
- 3
В огірків відріж краї (там, де в них хвостик), так вони швидше засоляться.На дно банки виклади суцвіття кропу, листя хрону, смородини та вишні. Далі йдуть огірки. Пересипай їх часником і перцем чилі. Коли все викладеш — залий солоною гарячою водою. Зверху знову додай кріп і листя, закриваючи огірки.Закрий кришкою, залиш у темному місці. Пробувати можна через 2 дні.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою