Смачна закуска зі смажених баклажанів із смачним соусом — це щось неймовірне. І це не перебільшення, адже м’ясистий смак та ніжність соусу утворюють справжню симфонію страви.

Інгредієнти

2 порц.

Баклажан↗200 г
Масло топлене↗20 г
Сіль↗за смаком
Яйця курячі↗1 шт.
Масло вершкове↗80 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Підготуйте усі продукти. Баклажани помийте та наріж кружальцями або полосочками, посоліть.
2
Обсмажте баклажани на топленому маслі по 4-5 хвилин з кожного боку до готовності.
3
Готові баклажани покладіть на паперові рушники, щоб вони увібрали надмірну жирність.
4
Зробіть простий соус. Збийте міксером м’яке вершкове масло із сіллю і чорним меленим перцем. Додайте жовток яйця. Знову збийте крем-соус.
5
Баклажани змастіть соусом і скрутіть роллом (якщо смужками) або покладіть на них по одній чайній ложці (якщо кружальця). Подавайте і насолоджуйтесь. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток