Скучили за Одесою? Ми от, приміром, дуже! Тому сьогодні розповідаємо вам рецепт биточків із тюльки — страви, яка, мабуть, найбільше асоціюється з цим сонячним містом.

Інгредієнти

3 порц.

Тюлька↗1 кг
Яйця курячі↗2 шт.
Борошно пшеничне↗3 ст. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Оліяза смаком

Покрокова інструкція

1
Тюльку миємо, видаляємо голову, хребет і нутрощі. Якщо рибка зовсім крихітна, можна видалити лише голову. Знову добре промиваємо рибу. Викладаємо на паперові рушники, щоб підсушити рибку.
2
Яйця збиваємо із сіллю та перцем. Поступово додаємо просіяне борошно, постійно мішаючи ложкою.
3
В отримане тісто додаємо очищену та промиту рибу й добре перемішуємо.
4
Ложкою викладаємо на розігріту та змащену олією сковороду, смажимо до золотистої скоринки з двох боків.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток