Квасоля по-британськи: вишукана страва англійських аристократів

• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Паста томатна↗2 ст. л.
• Оцет яблучний↗1 ст. л.
• Патока↗1 ст. л.
• Цукор тростинний коричневий↗0.5 ст. л.
• Вустерський соус↗2 ч. л.
• Квасоля425 г
• Овочевий бульйон 3/4 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте до м’якості та прозорості, періодично помішуючи, приблизно 5 хвилин.

2. 2

   Додайте дрібно порубаний часник і готуйте до появи аромату від 30 секунд до хвилини.

3. 3

   Змішайте томатну пасту, оцет, патоку, коричневий цукор і вустерширський соус, додайте все в каструлю, перемішуючи, поки інгредієнти добре не з’єднаються. Додайте консервовану квасолю та бульйон і варіть приблизно 15 хвилин. Квасоля має бути не дуже густою. Приправте сіллю і перцем.