Закрита піца з консервами — бюджетний делікатес

• Борошно пшеничне↗200 г
• Дріжджі сухі↗1 ч. л.
• Вода↗100 мл
• Цукор 1/4 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Жовтки↗1 шт.
• Консерви рибні250 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томати↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сир твердий↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У половині теплої води розведіть дріжджі із цукром, додайте 2 ст. л. борошна, перемішайте і залиште на 30 хвилин. Потім в опару додайте решту борошна і теплої води, посоліть та замісіть гладке тісто. Накрийте його рушником і залиште підходити на 1 годину.

2. 2

   Для начинки рибу подрібніть, додайте дрібно нарізані цибулю і часник та перемішайте. Помідори наріжте кружальцями, сир натріть на грубій тертці.

3. 3

   Готове тісто розділіть на 2 частини, кожну тоненько розкачайте. Форму для випікання змастіть олією і викладіть у неї один пласт тіста. На нього покладіть кружальця помідорів, потім рибну начинку, а зверху тертий сир. Накрийте другим пластом тіста, краї защипніть. Піцу змастіть жовтком і випікайте за температури 180 °С приблизно 40 хвилин до золотистої скоринки.