Готуємось до осені: перевернутий грушевий пиріг на сковороді

• Груша↗3 шт.
• Масло вершкове↗10 ст. л.
• Цукор тростинний коричневий 2/3 склянки
• Борошно пшеничне↗1.5 склянка
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Кориця мелена↗0.5 ч. л.
• Сіль↗0.4 ч. л.
• Цукор 3/4 склянки
• Яйця курячі↗1 шт.
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Молоко 2/3 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів С.

2. 2

   Покладіть 1/4 склянки вершкового масла і коричневий цукор в сковороду, яку потім можна ставити в духовку, і поставте її на середньослабкий вогонь. Готуйте, помішуючи, поки масло не розтане, а суміш не стане однорідною близько 5 хвилин. Вимкніть вогонь і відставте убік.

3. 3

   Помийте та почистіть груші. Обріжте кінець стебла, розріжте навпіл, виріжте серцевину кожної половинки. Покладіть грушу на дошку зрізом вниз і наріжте тонкими скибочками. Покладіть скибочки груш поверх суміші з коричневим цукром у сковороді.

4. 4

   У мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю та сіль. Відкладіть.

5. 5

   У іншій мисці міксером збийте 6 столових ложок розм’якшеного вершкового масла з цукром до легкої кремоподібної маси. Додайте яйце і ваніль і збивайте, доки добре не змішається близько 2-3 хвилин.

6. 6

   Увімкнувши міксер на низькій швидкості, додайте приблизно одну третину борошна та половину молока та перемішайте до однорідності. Додайте ще одну третину борошна і молоко, що залишилося і перемішайте до однорідності. Додайте борошняну суміш, що залишилася, і добре перемішайте. Тісто буде густим.

7. 7

   Поступово розподіліть тісто по грушах, намагаючись їх не пошкодити.

8. 8

   Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30-35 хвилин або доти, доки зубочистка не виходитиме чистою, якщо її вставити в центр пирога.

9. 9

   Вийміть пиріг з духовки і дайте постояти 5 хвилини. Поставте тарілку або блюдо (жаростійке) на сковороду та обережно переверніть пиріг.

10. 10

    Подавайте теплим з морозивом. Смачного!