Смажена курка до Дня Незалежності
На порцію
Ця легка смажена курка ідеальна для пікніка на 4 липня з картопляним салатом і усіма додатками. Джерело рецепту: Bon Appetit (липень 1982).
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Промийте шматки курки, обсушіть і покладіть у неглибоку посудину для маринування.
- 2
Залийте курку пахтою і маринуйте 30 хвилин, час від часу перемішуючи.
- 3
Змішайте борошно, сіль, шавлію, паприку та перець у паперовому пакеті.
- 4
Додайте курку і струсніть, щоб покрити.
- 5
Обмакніть курку у яйці і обваляйте в панірувальних сухарях.
- 6
Дайте постояти 15 хвилин.
- 7
Налийте масло у велику сковороду до глибини 1 дюйм і розігрійте до 375°F (≈191°C) або доки вода не розбризкається при посипанні на масло.
- 8
Спочатку додайте курячі ніжки та стегна.
- 9
Смажте до золотистого кольору приблизно 10‑12 хвилин, потім додайте решту шматків і смажте ще 10 хвилин або доки не підрум'яниться.
- 10
Відцідіть курку на паперових рушниках перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою