Китайські чайні яйця — сніданок зі східними нотками
Яйця можна приготувати у безліч різних способів, деякі можуть здивувати, як-от ця китайська страва, яку раніше часто подавали у традиційних чайханах.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Спочатку приготуйте приправу. Для цього змішайте у ступці сіль, чорний кунжут, перець і половину цукру.
- 2
Покладіть яйця в киплячу воду і варіть приблизно 8-9 хвилин. Потім перекладіть їх у миску з холодною водою.
- 3
Коли яйця охолонуть, обережно розбийте яєчну шкаралупу тильною стороною ложки і відкладіть убік.
- 4
Для маринаду доведіть до кипіння в каструлі воду, соєвий соус, чай, цукор, що залишився, імбир, корицю, зірчастий аніс і лавровий лист і дайте покипіти 10 хвилин.
- 5
Перекладіть яйця в маринад і варіть 20-30 хвилин. Дайте настоятися у маринаді не менше 60 хвилин, в ідеалі всю ніч. Очистьте яйця, розріжте навпіл і подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою