Пиріжки з помідорами і сиром — на сніданок, пікнік і перекус

• Борошно пшеничне↗400 г
• Кефір↗200 мл
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Цукор↗5 г
• Сода харчова 1/2 ч. л.↗
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сир твердий↗200 г
• Томати↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗100 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У кефір покладіть соду, сіль, цукор, яйце і злегка збийте. Борошно просійте і всипте у кефірну масу, додайте олію і замісіть пухке тісто.

2. 2

   Для начинки помідори помийте, обсушіть і наріжте кружальцями товщиною 5 мм. Сир натріть на грубій тертці. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Сир і зелень змішайте.

3. 3

   Тісто розділіть на 2 частини, кожну з них розкачайте на посипаній борошном поверхні товщиною 3 мм. На один пласт викладіть помідори на відстані і посипте їх сиром з зеленню. Накрийте зверху другим пластом тіста. За допомогою склянки виріжте круглі пиріжки і від’єднайте їх один від одного.

4. 4

   Розігрійте сковороду з олією і обсмажуйте пиріжки з двох сторін на середньому вогні до рум’яної скоринки, приблизно по 4-5 хвилин. Викладіть на паперовий рушник, щоб ввібрав залишки жиру. Подавайте теплими!